As (boas) desculpas que precisavas para comer frutos secos
Muitas vezes demonizados pelos nutricionistas, a verdade é que os frutos secos são alimentos essenciais numa dieta equilibrada e trazem bastantes benefícios quando consumidos moderadamente.
A sua má fama provém do facto de, a maioria dos frutos secos consumidos, ser processado industrialmente, sendo normalmente adicionado sal ou açúcar. O processamento altera totalmente o perfil calórico e, claro, deve ser evitado quando queremos beneficiar de todos os benefícios que têm para nos oferecer.
Existem dois tipos de frutos secos: os oleaginosos (nozes, avelãs) E os desidratados (passas, pêssegos secos). Os desidratados contém um elevado teor de açúcar, não sendo por isso muito saudáveis. Vamos, por isso, focar-nos nos frutos secos oleaginosos.
Os frutos secos como as avelãs, nozes e amêndoas são conhecidos por serem ricos em gordura saudável, essencial ao bom funcionamento do nosso corpo. Mas são ainda excelentes fontes de proteína e hidratos de carbono. São também ricos em nutrientes como o zinco, magnésio, vitaminas e fibras.
O seu perfil nutricional torna-os o snack ideal para ter durante o dia, quando a fome ataca e ainda não são horas da tua próxima refeição. Além disso, são excelentes energizantes, que podes consumir antes de um treino ou quando sentes os teus níveis de energia mais baixos. Se o teu corpo se sente bem quando consomes gordura antes do treino, os frutos secos podem ser um excelente pré-treino, uma vez que te vão abastecer de gorduras saudáveis que poderás queimar durante o exercício.
Como consumir
O segredo é a moderação. Os frutos secos são ricos em gordura saudável, mas não deixa de ser gordura. Como todos os alimentos, se consumido em excesso irás perder a maioria dos benefícios.
A quantidade correcta varia de pessoa para pessoa e também do tipo de dieta que faz, mas a dose diária recomendada pela Fundação do Coração é de 50 gramas.
Podes misturar com iogurte, em batidos, panquecas, açaí ou simplesmente ter contigo um saquinho de snacks para ires consumindo durante o dia.
Cuidados a ter
Se segues uma dieta de restrição calórica tem extrema atenção aos frutos secos, uma vez que são bastante densos caloricamente. Não deixes de os consumir, mas ter a noção da quantidade de calorias e preparar diariamente a quantidade certa de forma a não ultrapassares o teu limite diário é essencial.
Tem também o cuidado de comprar sempre frutos secos que não sejam processados, sem açúcar ou sal, de forma a usufruíres de todas as vantagens que te trazem.
Bons treinos e boa alimentação!
